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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Plat unique

Pâtes fraiches maison aux deux saumons


Plat unique
mercredi 11 mars 2020

Je vous propose aujourd’hui de faire des pâtes fraiches maison, je doutais un peu du résultat, à vrai dire je me souvenais d’une expérience il y a quelques années qui n’avais pas été concluante du tout ! du coup j’avais relégué  ma machine à pâte aux oubliettes au fond de mon placard…. En fait, rien […]

Ballotine de poulet mozzarella-tomates séchées


Plat unique Viandes
jeudi 27 février 2020

Je vous propose aujourd’hui une recette de volaille, ballotine de poulet mozzarella-tomates séchées. Un plat facile à réaliser, avec des ingrédients simples …. la mozzarella apporte beaucoup d’onctuosité et les tomates une petite touche  d’acidité qui réveille à merveille le plat. Je les ai accompagnés de légumes variés, mais pourquoi pas des pâtes, des pommes […]

Tajine de poulet


Plat unique Viandes
lundi 10 février 2020

Sur ce billet, je vous propose un plat qui va vous faire voyager… Il y a longtemps que je voulais faire une tajine, voilà, aujourd’hui c’est chose faite. Une recette simple… du poulet, quelques d’épices, et on laisse mijoter, mijoter…hum, ça embaume gentiment la cuisine…  Le résultat est top !  Pour 4 personnes: 4 haut […]

Parmentier de canard aux patates douces


Plat unique Viandes
lundi 27 janvier 2020

Voici une variante du hachis parmentier de bœuf, les pommes de terre traditionnelles sont remplacées par des patates douces, du coup, ça emmène un agréable note sucrée qui se marie à merveille avec le canard confit.. Le parmentier de canard aux patates douces..et, pour une présentation plus festive, il est possible de le préparer en […]

Gratin brocolis – lardons -oeufs


Entrées Légumes Plat unique
jeudi 16 janvier 2020

Une petite idée de recette salée, je sais….j’en met très peu en ligne, ce sera donc ma nouvelle résolution 2020: vous proposer plus de recettes salées… Me voici donc aujourdhui avec une recette simple, équilibrée, délicieuse qui réconciliera tout le monde avec les brocolis… Le gratin brocolis – lardons – oeufs Pour 4 personnes: 500 […]

Pommes de terre farcies au reblochon sur lit de champignons de Paris


Légumes Plat unique
mercredi 1 janvier 2020

Je vous propose aujourdhui une idée de  recette pour cuisiner les pommes de terre autrement. Une recette bien gourmande, âgéablement parfumée avec le reblochon et les lardons.. Une recette simple et rapide à réaliser…. Pour quatre personnes: 4 pommes de terre moyennes 150 gr de Reblochon 150 gr d’allumettes de lardons 20 cl de crème […]

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