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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Entrées

Crakers au fromage et graines de pavot


Entrées
lundi 16 mars 2015

Voici une petite idée sympathique pour sublimer vos grignotages apéritifs. Simple à réaliser, avec très peu d’ingrédients ils seront très appréciés des petits comme des grands, c’est sur, ces petits sandwichs feront fureur…. 1 paquet de biscuits sablés de ritz fromage ails et fines herbes Travailler le fromage à la fourchette pour le rendre plus […]

Velouté de choux fleurs


Entrées Légumes
mardi 18 novembre 2014

Voilà une recette surprenante, un velouté délicieux. Je l’ai fait sans trop y croire, j’avais peur de trouver un goût de choux-fleurs beaucoup trop prononcé et écœurant. Mais en fait, pas du tout ! nous avons découvert un velouté crémeux, doux en bouche et parfumé juste comme il faut. Vraiment elle vaut le coup, tenez […]

Quiche lorraine


Entrées Plat unique Quiche, tarte salé
vendredi 17 octobre 2014

La quiche lorraine, ce plat d’origine Alsacienne est une tradition de la cuisine française,  tout le monde connait cette spécialité, et avec l’automne qui arrive elle fait partie des recettes que l’on  ressort du placard. Des lardons, des œufs, de la crème fraîche et une pâte brisée… telle est la base d’une quiche lorraine….   […]

Rösti de pomme de terre à la coppa


Entrées Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
lundi 29 septembre 2014

Les röstis de pommes de terres…… Une autre façon de déguster la pomme de terre, ludique, tout le monde adore ! La préparation est relativement rapide et le résultat est spectaculaire, croustillant et délicieux. C’est sûr, c’est un plat bien nourrissant, ça réchauffe idéalement pour les soirs de grand froid en plein hiver, et accompagné […]

Flan de courgettes au surimi


Entrées
dimanche 10 août 2014

Je vous propose aujourd’hui une entrée tout en fraîcheur et vraiment de saison, actuellement les courgettes sont tendres et il serait dommage de ne pas profiter de ce légume, perso j’adore la courgette ! j’en mangerais à toutes les sauces. Pour un moule à cake familiale: 700 gr de courgettes (env. 4 moyennes) 12 bâtonnets […]

Salade coleslaw


Entrées Légumes Salades
vendredi 1 août 2014

La salade coleslaw sera ma salade de l’été 2014….. J’ai découvert cette recette sur le site « la cuisine de Bernard » cette petite salade est tout simplement délicieuse. Son croquant et sa petite touche sucré la rend vraiment originale et d’une simplicité étonnante de réalisation.Pour 6 personnes: 6 carottes moyennes 1/2 chou blanc 1 oignon moyen […]

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