Croustifondant aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte / jeudi 23 octobre 2008 /

Si je vous dit ne jamais avoir dégusté un  gâteau aux pommes aussi bon, me croyez-vous ? Ce dessert est tout simplement divin… J’ en salive encore !!

Tout commence par une pâte à crumble ….et fini par un gâteau aux pommes au bon goût de beurre et amandes caramélisés….un vrai bonheur !!

                                          source L’échappé

Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 130 g de beurre froid demi-sel
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de sucre en poudre
  • —————— 
  • 1 œuf
  • 20 cl de lait
  • 1 cs de  rhum
  • 3 pommes
  • Amandes effilées

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, les sucres et la levure du bout des doigts, comme pour un crumble.
Tasser la moitié de cette pâte au fond d’ un plat rectangulaire (20 x 30 cm environ) beurré et fariné.

Peler et évider les pommes  et les couper en tranches fines. Aligner les fruits sur le fond de pâte en les faisant se chevaucher (toute la pâte doit être recouverte).
Dans le saladier contenant le restant de pâte, ajouter l’œuf, le lait, le rhum. Verser cette préparation sur les fruits, recouvrir entièrement d’ amandes effilées et enfourner pour 50 min environ.

Se déguste tiède.

Nous l’ avons tout simplement dévorés, avec des « hum », des « ha », des « c’est trop bon » et nous nous sommes vraiment retenus de ne pas tout engloutir d’ un coup  !!!.



12 réponses à « Croustifondant aux pommes »

  1. Un réel délice – je l’ai fait ce midi pour mes amies du cours de scrapbooking – elles ont toutes déguster cela avec délice – merci pour cette merveilleuse recette – je me permets de dire que je remplace le beurre demi sel par du planta saveur gourmande & y rajoute une grosse pincée de fleur de sel.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.