Croque monsieur familiale


Quiche, tarte salé / dimanche 18 février 2018 /

Je viens de m’ offrir le moule mythique de chez demarle, le moule tablette.

Ma première recette sera croque monsieur familiale.

Super sympa de présentation, à la sortie du four, il n’ y a plus qu’à découper les parts suivant votre appétit….

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Pour un croque familiale:

  • 25cl de crème fraîche liquide
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 8 tranches de pain de mie sans croûte
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 tranches de jambon blanc

Comment faire….

Préchauffer le four à 180 °C .

Battre les oeufs avec la crème fraiche, ajouter sel et poivre, mélanger.

Poser le moule tablette sur une plaque allant au four.

Parsemer au fond du moule le gruyère râpé, disposer 4 tranches de pain de mie, verser la moitié de la préparation crème fraîche-oeufs, parsemer à nouveau d’ un peu de gruyère râpé, placer les tranches de jambon blanc dessus.

Couper la mozzarella en dés, les placer harmonieusement sur le jambon blanc.

Placer les quatre tranches de pain de mie restantes, arroser avec le reste de creme-oeufs, saupoudrer avec le reste de gruyère râpé.

Enfourner pour 25 minutes.

Servir chaud avec une bonne salade verte.



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