Pour changer des lasagnes traditionnels à la viande, je vous propose aujourd’hui une recette de lasagnes vraiment différente, beaucoup plus légère à mon goût, l’alliance des épinards et du saumon… Miam !
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 8 à 10 plaques de lasagnes
- 400 à 500 g d’épinards (je prends des épinards hachés surgelés)
- 1 litre de lait
- 7 c à s de farine
- 70 gr de beurre
- 100 g de fromage râpé
- 500 g de saumon
- sel, poivre
Préparer la béchamel: Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Une fois que le beurre est bien fondu, ajouter la farine et mélanger pour bien amalgamer les deux ingrédients.
Après quelques minutes, la farine et le beurre ainsi mélangés vont former un roux qui va commencer à se colorer. Ajouter le lait, mélanger sans arrêt jusqu’ aux premiers bouillons. saler, poivrer, Réserver.
Faire doucement fondre les épinards congelés dans une casserole sur feu doux, réserver.
Faire cuire le poisson au four, l’ émietter.
Montage: Dans un plat allant au four, en recouvrir le fond avec les lasagnes, recouvrir successivement de sauce béchamel, d ‘épinards, à nouveau de lasagne, de béchamel, du poisson, pour finir par la béchamel et parsemer généreusement le dessus de gruyère râpé.
Faire cuire à four chaud 180° pendant 30 minutes, déguster chaud.
Ma fille était pas un peu méfiante pour ce plat, et surprise ! elle a dévoré sa part le temps de le dire !!!
Une petite douceur tout à fait irrésistible …
Cette recette m’ a été confié par une de mes collègues, inventée et réalisée par elle, donc rendons à César ce qui appartient à César, merci à Mimi pour cette merveilleuse recette gourmande si facile à faire !!!
Ingrédients :
pour la base croquante :
- 400 gr de pralinoise
- 1 paquet de crêpes gavottes (20)
- 250 gr de noix de coco
pour la mousse chocolat noir :
- 40 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 200 gr de chocolat noir
- 2 feuilles de gélatine
- 2 cuillerées à soupe de maïzéna
- 4 cuillerées à soupe de sucre
pour la mousse de chocolat blanc :
- 40 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 200 gr de chocolat blanc
- 2 feuilles de gélatine
- 3 cuillerées à soupe de maïzéna
Faire fondre au micro onde la pralinoise, écraser les crêpes dans leur emballage et les mélanger au chocolat fondu. Étaler cette préparation sur papier sulfurisé dans un moule de 33 x 22 et la lisser. Mettre au frigo.
Mettre dans une terrine la crème + le chocolat noir + 10 cl de lait. Faire chauffer au micro 2 min. Bien mélanger au fouet , ajouter le sucre et la maizéna. Dans une casserole, faire bouillir le reste du lait . Puis y verser la préparation chocolat , bien agiter jusqu ‘a ébullition et compter 20 secondes, hors du feu ajouter les feuilles de gélatine. Verser cette préparation sur la couche refroidie de la pralinoise, et remettre au frigo.
Réaliser la préparation au chocolat blanc de la même manière et la verser sur la première couche. Remettre au frigo au moins 24 h
Sortir le gâteau a l’ aide du papier sulfurisé et couper des petits carrés de 5 cm , saupoudrez de coco râpée.
On obtient ainsi un gâteau de 3 couleurs différentes suivant son envie.
Rien à redire, tout simplement délicieux …
Pour la créatrice hip, hip, hip, hourra !!!
Un délice croustillant, caramélisé et doré pour accompagner glaces et entremets ou pour croquer au moment du thé ou du café.
Très facile à réaliser…
Source l’internaute
Ingrédients pour 10 tuiles :
Faire fondre le beurre. Ajouter le miel, le mélanger et retirer l’ ensemble du feu. Ajouter le sucre et la farine en remuant bien.
Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’ elle durcisse.
Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°). Sortir la pâte. A l’ aide d’ une cuillère à café, former des boules de la taille d’ une noix et les placer sur du papier sulfurisé ou mieux, sur une plaque anti-adhésive. Faire 5 à 7 boules très espacées les unes des autres en trempant à chaque fois la cuillère dans de l’ eau froide pour éviter que la pâte ne colle.
A l’ aide du dos de la cuiller, aplatir les boules de pâtes pour former des galettes.
Mettre au four et laisser dorer pendant 7 à 8 minutes en fonction de l’ aspect désiré. Les tuiles s’ élargissent et dorent pour prendre un aspect de dentelle.
Les sortir et les laisser refroidir à peine une minute. Les décoller à l’ aide d’ une spatule et les disposer ensuite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner forme.
Renouveler l’ opération en nettoyant la plaque antiadhésive à chaque fois, jusqu’ à complète utilisation de la pâte (trois à quatre fois). Déguster sans tarder en accompagnement d’ une coupe de glace ou tout autre dessert.
Tout simplement bluffant !! Craquantes et caramélisées, ces tuiles hum… un vrai délice !
