Je n’ attends jamais le 24 décembre pour déguster ma première bûche, pensez donc ! pour moi c’ est the biscuit du mois de décembre, on y est presque, à quelques jours près et comme j’ avais une minute ce matin, voilà, c’ est chose faite !!!
Une bûche gâteau noix de coco, fourrée chocolat, des parfums simples que les enfants adorent et les parents aussi !!
Ingrédients
Pour le biscuit :
- 4 oeufs
- 125 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 100 gr de noix de coco
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 30 cl de crème fraîche à chantilly
- 200 gr de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 180°.
Séparer les jaunes des blancs d’ oeufs, mélanger les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
Battre les blancs d’ oeufs en neige avec la pincée de sel.
Les ajouter délicatement à la préparation ainsi que la farine.
Verser cette préparation sur une plaque huilée et allant au four.
Cuire à four chaud 15 minutes.
Renverser le biscuit sur un torchon humide et le rouler immédiatement, laisser refroidir.
Faire fondre au micro onde le chocolat avec un peu de crème fraîche, bien mélanger afin d’ obtenir une sauce bien lisse, verser dessus le restant de crème, mélanger à nouveau.
Mettre au réfrigérateur j’usqu’à complet refroidissement.
Battre quelques minutes au batteur électrique, on obtient alors une sorte de crème chantilly chocolat.
Dérouler délicatement la bûche et garnir l’ intérieur avec la crème, la rouler sans la serrer, et la recouvrir a nouveau avec le restant de crème, faire des stries sur le dessus avec une fourchette. Saupoudrer de noix de coco râpée.
Mousseuse, légère, délicieusement noix de coco, un bon dessert ma foi !!
Le flan aux oeufs est un dessert ou un goûter assez apprécié, frais, léger, vanillé, il est toujours le bienvenu !!!
Pour celui-ci je n’ est pas pris le temps de faire la pâte, j’ ai pris une feuilletée du commerce, mais rien ne vous empêche de faire la faire vous même, le flan ne sera que meilleur.
Source : Marmiton
Pour 8 personnes :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 gr de sucre
- 90 gr de mâïizéna
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation :
Faire bouillir le lait.
Pendant ce temps, mélanger la Maizéna avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus et la vanille liquide.
Mélanger le tout (bien homogène) et ajouter le lait bouillant.
Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 minute.
Foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée. Y verser la préparation.
Faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 mn.
Laisser bien refroidir, et déguster bien frais.
Il y a longtemps que j’ en avais mangé un !! rien à redire, tout simplement délicieux.
Idéal avec le café ou pour le quatre heures des enfants, bref ! toutes les excuses sont bonnes pour les dévorer !
Pour environ une douzaines de biscuits :
- 200 gr de farine
- 1/2 paquet de levure
- 50 gr de sucre en poudre
- 50 gr de canonnade
- 100 gr de beurre mou
- 1 oeuf
- nutella
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier verser la farine, les sucres, la levure, ajouter le beurre et mélanger jusqu’ à l’ obtention d’ un mélange grumeleux.
Ajouter l’ oeuf et un peu d’ eau pour lier la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie (environ 4 mm d’ épaisseur).
A l’ aide d’ un emporte pièce (pour moi j’ ai pris un verre) découper des disques et disposer-les sur une plaque recouverte d’ un papier sulfurisé.
Déposer sur chaque disque un noix de nutella, avec un pinceau badigeonner d’ un peu d’ eau le tour de chaque gâteau.
Recouvrir chaque biscuit d’ un autre disque de pâte légèrement inférieur, et les souder à l’ aide d’ une fourchette en pressant le bord.
Badigeonner chaque petits gâteaux avec un peu de jaune d’ oeuf.
Enfourner 20 minutes.
Résultat : divin, croquant et tout simplement nutella !!
