Envie de noix de coco, allez savoir pourquoi….

Je vous propose aujourd’hui une recette de fondant noix de coco- pépites de chocolat, une recette simple et rapide à réaliser

 Un gateau à la noix de coco très léger, et très bon, noix de coco associé au chocolat, c’est toujours irrésistible….et idéal pour une pause goûter gourmande…

Pour un cake familiale:

Ingrédients….

• 2 oeufs
• 150 gr de sucre
• 185 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 gr de noix de coco
• 100 gr de pépites de chocolat
• 10 cl de lait
• 125 gr de beurre

Comment faire….

Faire fondre le beurre sur feu doux et réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.

Incorporer la noix de coco râpée, la farine et la levure et bien mélanger.

Verser petit à petit, tout en mélangeant, le lait puis le beurre fondu et tiédi.

Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.

Répartir la pâte dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Enfourner à four chaud pour 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

^{Source: Lola et sa tambouille.}