Il y a des années que cette recette dort dans mon placard, d’ailleurs je dois dire que je l’avais complètement oubliée ! J’ai eu cette recette de fouace par une de mes collègues, Nathalie, Marie-Édith…. en fait je ne sais plus très bien qui me l’a refilé, mais l’essentiel est, que je vous publie ce […]

J’ai découvert ces pâtisseries durant mes vacances l’été dernier où elles m’avaient fait de l’œil sur l’étalage du pâtissier. Je m’étais promis de  tenter cette recette, voilà, un an après,  c’est chose faite, je réalise enfin ma brioche de St Génix, comme quoi, tout arrive a qui sait attendre !! Une magnifique brioche toute striée […]

Ma recette de brioche préférée version briochettes. Cette fois ci je l’ai agrémentée de pépites de chocolat. Pour le quatre heures ce fut un pur régal, encore tiède, le chocolat légèrement fondant, hum…on en mangerait bien une deuxième !! Pour environ 16 briochettes : Ingrédients : 500 gr de farine spécial brioche 12,5 cl de […]

Envie de croque monsieur pour le dîner et pas de pain de mie à la maison, pas de panique !! je suis une fois de plus sauvée par ma MAP !! Trois heures plus tard, voyez plus tôt … Pour un moule a cake : 12 cl d’eau 11 cl de lait 2 càc de […]

Encore une recette à base de pâte feuilletée me direz vous … mais arrêtons les préjugés, la pâte feuilletée, ce n’ est pas compliqué !! il suffit juste d’ avoir un peu de temps devant soi, car il est important de respecter le temps de pose entre chaque étalage du rouleau. Mais qui peut résister […]