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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Galette des rois nougat-framboises


Gateaux
lundi 3 janvier 2022

Pour cette première galette 2022, j’ai eu envie d’originalité,  je vous propose une galette nougat-framboises. Une pâte feuilletée inversé faite maison, une crème frangipane/crème pâtissière au nougat parsemé de framboises. La douceur du nougat se marie très bien avec l’acidité de la framboise. L’avantage de faire des galettes maison est de varier les plaisirs suivants […]

Pavlova aux fruits d’hiver


Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits
jeudi 30 décembre 2021

La pavlova, d’origine Suisse c’est un gâteau très gourmand, composé d’une meringue croquante en forme de nid garni de crème chantilly et recouvert de fruits de saison. Un dessert blanc comme neige, idéal pour nos menus de fête, gourmand, léger, fruité, ce dessert fait vraiment fureur.. La meringue se prépare à l’avance, elle se conserve très […]

Poires pochées aux épices de Noël


Desserts aux fruits
mercredi 8 décembre 2021

Hum….une délicieuse recette qui sent bon Noël.. Les poires pochées font des desserts irrésistibles, simples, pleines de saveurs et pochées avec des épices de Noël, ça met l’ambiance.. Pour un peu plus de gourmandise j’ai garni le cœur avec de la pâte à tartiner. Pour 2 poires: Les poires … 2 poires De l’’eau pour […]

Buche ferrero


Gateaux
mercredi 1 décembre 2021

Envie de nouveaux parfums pour vos bûches à l’approche de ce Noël 2021. J’ai réalisé pour vous une bûche ferrero, gourmande à souhait.. Je me suis inspirée d’une des recettes Guy Demarle., Merci Jeanne Ingrédients pour pâte à cigarette sur tapis relief… 1 blanc d’œuf 10 gr de chocolat noir non sucré 10 gr de […]

Feuilletée framboises


Desserts aux fruits Friandises Petits biscuits
lundi 11 octobre 2021

   Une petite douceur pour la pause goûter… fruitée, légère et extra gourmande.  Archi simple à réaliser, cette petite pâtisserie agrémentera à merveille votre petit café.   Pour 4 parts: 1 pâte feuilletée rectangle du commerce sucre confiture framboise Allumer le four thermostat 180°C. Mettre la pâte feuilletée sur un plaque de four recouverte de […]

Bavarois chocolat blanc-framboises


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
jeudi 7 octobre 2021

Envie d’un dessert frais, onctueux et fruité ? J’ai la solution, le bavarois chocolat blanc-framboises, le dessert qui va bluffer vos invités ! Le mariage du chocolat blanc et le fruité des framboise fera merveille. Un dessert pas compliqué mais qui se prépare à l’avance, voici les explications.. Pour un Bavarois 8 parts: Ingrédients: Pour […]

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