Galette des rois noix de coco – pépites de chocolat


Gateaux / lundi 17 janvier 2011 /

J’ai testé une nouvelle recette de galette des rois,que du bonheur…..Elle m ‘a été proposé par une de mes nièces, je l’ai réalisé ce weekend pour l’anniversaire de ma fille.

Délicieusement parfumée, légère, voilà une galette qui change agréablement des traditionnelles frangipanes, nous avons adorés……A faire et a refaire…..

galette des noix de cocogalette des noix de cocogalette des noix de coco

Pour une galette huit parts :

Ingrédients:galette des noix de coco

  • 100 gr de beurre fondu
  • 2 œufs
  • 180 gr de noix  de coco
  • et environ 125 gr de pépites de chocolat
  • 100 gr de sucre
  • 2 disques de pâte feuilletées

Préparation :

Mélanger le sucre avec les œufs, ajouter le beurre légèrement fondu et la  noix de coco râpé, mélanger. incorporer les pépites de chocolat.

Dérouler une pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une plaque de four.

Étaler le mélange obtenu sur la pâte, bien lisser jusqu’à 1 cm du bord, disposer la fève.

A l’aide d’un pinceau, humidifier le bord extérieur de la pâte.

Recouvrir ensuite du second disque, avec une fourchette presser tout le tour des disques afin de souder les bords.

Badigeonner toute la surface à l’œuf battu ( pour une belle couleur dorée).

Cuire à four chaud 200° pendant environ 30 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Merci à A.Françoise, grande cuisinière aussi gourmande que moi….

 



5 réponses à « Galette des rois noix de coco – pépites de chocolat »

  1. Une magnifique galette, quel dommage qu’on ne puisse pas traverser l’écran pour t’en piquer un p’tit bout !!! Elle est très réussie et bien appétissante.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.