C’est en visitant le blog de « a table chez nat » que j’ai découvert la recette de ces merveilleux petits biscuits.
Léger et croquants et recouvert de chocolat, ils seront appréciés des petits et des grands.
Pour une vingtaines de biscuits:
Ingrédients…..
- 100 gr de sucre
- 1 œuf entier
- 140 gr de beurre mou
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 60 gr de maïzena
- 1 paquet de levure chimique
- farine
pour la déco…..
- 100 de chocolat noir
Mais comment fait-on ?
Mélanger le beurre, le sucre, l’ oeuf et la vanille
Ajouter la maïzena et la levure
Mettre de la farine jusqu’à ce que vous puissiez former une boule homogène
Mettre au frais pendant 20 minutes
Prélever des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou farinée
Écraser les boules avec une fourchette
Cuire four chaud 180° pendant 12 minutes
Laisser refroidir avant de manipuler
Pour la déco
Faire fondre le chocolat et l’appliquer au pinceau, laisser refroidir avant de déguster.
En cette journée ensoleillée, envie irrésistible de cookies….
Les recettes de cookies apparaissent à profusion sur le net ou sur les livres de cuisine, il y a des recettes pour tous les gouts, pour moi ce sera des petits biscuits assez épais j’aime leur cœur tendre et leur coque croustillante à souhait.
Cette recette me donne des cookies formidablement beau, rond, gonflés juste comme il faut, c’est que du bonheur !!
Allez, un peu de rêve et d’évasion avec ces cookies au bon gout de l’Amérique…..
Pour une vingtaines de cookies:
Ingrédients….
- 115 gr de beurre mou (mais pas fondu)
- 200 gr de farine
- 1 œuf
- 200 gr de sucre cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 200 gr de pépites de chocolat
Comment faire ?….
Mélanger le beurre avec le sucre cassonade.
Ajouter l’œuf, la vanille liquide, poursuivre le mélange.
Verser ensuite la farine, le sel, la levure, puis les pépites de chocolat, mélanger afin d’amalgamer l’ensemble. Former des petites boules avec les mains, les poser sur une plaque de four, aplatir un peu la surface du cookies.
Faire cuire à four chaud 180°C pendant 12 minutes.
Attendre le complet refroidissement avant de les décoller.
J’ai toujours fait mes croque monsieur au four avec de la sauce béchamel, c’est vrai qu’ils sont très bons, pas secs….mais bon, certaines fois par manque de temps ou de courage, faire des croque monsieur devient vite une corvée.
C’est en feuilletant un livre de cuisine que j’ai lu une façon de faire des croque monsieur moelleux et fondant en un temps record, Yes…. je suis preneuse, aussitôt lu, aussitôt essayé……
Pour huit croque monsieur :
- 16 tranches de pain de mie
- 8 tranches de jambon blanc
- 200 gr de gruyère
- lait
Dans un saladier verser le gruyère râpe, recouvrir de lait, réserver.
Disposer huit tranches de pain de mie beurrée sur une plaque de four.
Surmonter chaque tranche d’une demi tranche de jambon blanc, puis ajouter du gruyère râpé arrosé de lait.
Recouvrir de l’autre tranche de pain de mie et disposer sur toute la surface de la tranche du gruyère rapé mouillé de lait, (c’est le lait qui va rendre le croque fondant et moelleux).
Faire cuire à four 190 °C pendant 25 minutes.
Servir très chaud.
