Gateau aux poires façon clafoutis

samedi 12 octobre 2013

Il me restais quelques poires mures, qui allaient devenir trop mûres et qui à coup sûr finirait aux poules……je me devais de les cuisiner très rapidement. J’ai dégusté un très bon clafouti à l’occasion de l’anniv’ d’une de mes collègues, donc c’est décidé, mes poires finiront en clafouti….. Servi bien frais, c’est un dessert moelleux, […]

Super fondant au chocolat

Gateaux

samedi 14 septembre 2013

J’ai découvert cette recette par le plus grand des hasard….sur le blog “une fille en chocolat”. Je l’ai modifié un peu, car un de mes enfants n’est pas addict au chocolat noir, j’ai donc mis mi-chocolat, mi-pralinoise et en fait je suis ravi du résultat, la pralinoise adoucit et le fondant en devient irrésistible…. Aéré […]

Flamby maison simple et rapide

Entremets-flans

mardi 3 septembre 2013

Voilà une petite recette de flamby bien sympathique, qui m’a de suite intéressée….. Une recette de flamby maison simple et rapide à faire. Grâce à l’agar agar sa texture ressemble à s’y méprendre à ceux du commerce et l’avantage est d’en connaitre la composition ! Un délicieux gout vanille arrosé d’un lichette de caramel liquide, […]

Paupiettes de porc au cidre

Viandes

mardi 27 août 2013

Aujourd’hui je vous propose une recette de paupiettes de porc en sauce. Un plat très gouteux, bon marché et qui se prépare en deux temps, trois mouvements, la cuisson est un peu longue (30 minutes) mais bon, on laisse mijoté tranquillou sur feu moyen et on fini le plat juste avant de déguster en ajoutant […]

Moules en salade

Entrées Plat unique Salades

lundi 12 août 2013

Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, que j’ai découvert sur le blog Quelques Grammes de Gourmandise. Il s’agit d’un plat froid qui peux servir d’entrée que de bien de diner estival. Les moules de bouchot sont délicieuses en ce moment, profitez-en….. Rapide à réaliser, et à base d’ingrédients de tous les jours, une […]

Brioche tressée

Viennoiseries

mardi 23 juillet 2013

Ma dernière réalisation de brioche remonte à quelques mois…. Je m’y remet pour ma fille qui part en camping et qui en souhaite une pour les petits déjeuners. Nouvelle recette, nouvelle présentation, une tresse à six fils…Tout est dans le coup de main, une fois qu’on a compris la façon de tresser la pâte…..ça roule […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux