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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Mois : mai 2012

Tarte crème brulée aux daims


Entremets-flans Tarte
dimanche 6 mai 2012

J’ai eu l’idée de faire cette recette lors d’une discussion avec une de mes collègues: la tarte aux daims, pour ceux qui ne connaissent pas les daims, ce sont des bonbons de chocolat au lait enveloppés dans du chocolat au lait. Cette tarte est un vrai bonheur, la base est faite d’une pâte sablée surmontée […]

Kringle, la brioche tréssée au nutella


Viennoiseries
jeudi 3 mai 2012

La Kringle….. une brioche originaire d’Estonie. Je l’ai revisitée à ma façon, j’en suis à mon premier essai, j’ai encore beaucoup d’efforts à faire avant de parvenir à un résultat intéressant. J’ai réalisé le pâton dans ma machine à pain. La base est une pâte à brioche garnie suivant vos gouts, confiture, chocolat, nutella, crème […]

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