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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Desserts aux fruits

Gâteau cagette fruits


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
dimanche 22 mai 2022

On voit fleurir cette magnifique recette un peu partout sur le net, j’avais envie de la réaliser depuis un moment déjà, l’occasion se présente aujourd’hui,  la saison des fraises est débutée, allons-y… Ce gâteau est composé de génoise, d’ insert de fraises, de chantilly chocolat blanc le tout surmonté d’un assortiment de fruits frais…la cagette […]

Cheesecake poires-spéculos


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
dimanche 10 avril 2022

En attendant les fruits d’été… Un cheesecake au spéculos ultra gourmand sans gélatine, ni cuisson, vraiment irrésistible.. ! Ultra fondant et crémeux: une base de biscuits spéculos/ gavottes émiettés, de fines tranches de poires, une couche de mascarpone/philadelphia recouvert de pâte de spéculos…hum…gourmandise. 200 gr de gavottes/ spéculos 70 gr de beurre fondu 500 gr […]

Tarte aux fruits exotiques


Desserts aux fruits Tarte
dimanche 23 janvier 2022

Envie d’une tarte malgré le temps gris et froid. Je me suis senti inspiré par une tarte fruits exotiques, ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion… J’ai réalisé une pâte sablée breton, un insert fruit de la passion, surmonté d’une chantilly aux zestes de citron vert pour apporter un petit coup de peps le tout […]

Pavlova aux fruits d’hiver


Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits
jeudi 30 décembre 2021

La pavlova, d’origine Suisse c’est un gâteau très gourmand, composé d’une meringue croquante en forme de nid garni de crème chantilly et recouvert de fruits de saison. Un dessert blanc comme neige, idéal pour nos menus de fête, gourmand, léger, fruité, ce dessert fait vraiment fureur.. La meringue se prépare à l’avance, elle se conserve très […]

Poires pochées aux épices de Noël


Desserts aux fruits
mercredi 8 décembre 2021

Hum….une délicieuse recette qui sent bon Noël.. Les poires pochées font des desserts irrésistibles, simples, pleines de saveurs et pochées avec des épices de Noël, ça met l’ambiance.. Pour un peu plus de gourmandise j’ai garni le cœur avec de la pâte à tartiner. Pour 2 poires: Les poires … 2 poires De l’’eau pour […]

Feuilletée framboises


Desserts aux fruits Friandises Petits biscuits
lundi 11 octobre 2021

   Une petite douceur pour la pause goûter… fruitée, légère et extra gourmande.  Archi simple à réaliser, cette petite pâtisserie agrémentera à merveille votre petit café.   Pour 4 parts: 1 pâte feuilletée rectangle du commerce sucre confiture framboise Allumer le four thermostat 180°C. Mettre la pâte feuilletée sur un plaque de four recouverte de […]

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