Tartelettes de printemps aux légumes et crème Ossau-Iraty

dimanche 16 avril 2023

Le printemps est là et l’envie d’entrée légère et colorée est de retour.. Composée d’une pâte en feuille filo qui amène croquant et légèreté, garni d’une crème chantilly à l’Ossau-Iraty surmonté de légumes tout en couleurs,la tartelette aux légumes et crème Ossau-Iraty surprend …on la mange d’abord avec les yeux…pour ensuite à la dégustation se […]

Roulé au thon et fromage frais

Entrées Mises en bouches

mardi 20 décembre 2022

En cette saison de bûche de Noël, voici une petite idée de bouchées apéritives sympathiques pour un buffet en famille ou entre amis, la recette du roulé au thon au fromage frais est très facile à réaliser. Le principe du roulé salé ou sucré est le même, une fois la génoise cuite, il faut la […]

Tarte croustillante aux champignons

Entrées Plat unique Quiche, tarte salé

lundi 25 avril 2022

Et voila une idée de tarte salé assez surprenante dû fait de sa pâte, cette tarte est un pur délice, la tarte croustillante aux champignons est très gourmande, légère et croustillante. Des feuilles de brick, du comté, des champignons surmonté par de la mozzarella…hum.. le tout croustillant et fondu, que du bonheur.. Merci à Cyril […]

Verrine avocat saumon

Entrées

mardi 22 mars 2022

Un mariage qui fonctionne à tous les coups… Une recette facile, rapide et équilibrée composé d’avocat, de saumon fumé et de tomates pour une entrée haute en couleurs … Pour 6 personnes: Ingrédients.. 5 gros avocats 6 feuilles de saumon fumé 1 petit pot d’œufs de saumon 2 tomates moyennes 1/2 échalote 6 tomates cerises […]

Crêpes garnie jambon/béchamel

Entrées Quiche, tarte salé

mercredi 12 mai 2021

En panne d’inspiration pour le diner ? j’ai la solution.. Une bonne crêpe garnie jambon/béchamel faite maison, rien de meilleur, la réalisation demande un peu de temps mais, rien à voir avec celles du commerce. J’ai fait une béchamel avec une pincée de muscade, ça parfume juste comme il faut. Pour 4 crêpes: Pâte à […]

Salade mexicaine

Entrées Légumes Salades

mardi 26 mai 2020

Les belles journées sont de retour, la saison des salades fraiches également. Je vous propose aujourd’hui une salade Mexicaine, une salade haute en couleurs, pleine de vitamines et délicieusement croquante, un régal … Ingrédients.. 250g de haricots rouges en conserve égouttés 100g de maïs en conserve égouttés 1/2 poivron rouge 2 belles tomates 1/2 oignon […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

Catégorie : Entrées