Puree de carotte au companion


Légumes / mardi 4 décembre 2018 /

Une recette simple, onctueuse, et parfumée à souhait…

Je l’ai réalisé à l’aide de mon robot companion, mais sans robot,  elle sera tout aussi délicieuse…

Le boursin amène un léger gout d’ail, mais juste ce qu’il faut ….

Cette purée à servi d’accompagnement à un magret de canard, l’alliance était parfaite.

Ingrédients:

  • 6 carottes moyennes
  • 2 pommes de terre à purée
  • 2 parts de boursin individuels
  • 5cl de crème fraîche liquide
  • 10cl d’eau

Comment faire…

Peler les carottes et les couper en rondelles.

Peler et couper les pommes de terre en quatre.

Rincer les légumes à l’eau. Dans le robot companion mettre le batteur en place,  verser les légumes dans la cuve, la crème fraîche et l’eau.

Lancer le Companion : vitesse 4 pendant 30 minutes à 100 degrés.

A la fin du temps, ajouter les parts de boursin,  poivrer,  et saler si besoin.

Relancer le robot vitesse 4 pendant 1 minute.

Servir aussitôt.

 

 



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