Profitons encore des dernières tomates digne de ce nom…..
Je vous propose un gratin, ils sont en général assez rapide à réaliser, et l’on peut les varier à l’infini selon nos préférences culinaires.
J’ai rajouté des lardons à la recette initiale, cela m’a permis d’obtenir un plat complet, parfais pour le diner.
Pour un gratin deux personnes:
Ingrédients…
- 3 belles pommes de terre
- 100 gr de lardons
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 cuillerée à soupe de basilic
- 50 gr de beurre
- sel -poivre
- 10cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 œuf
- gruyère râpé
Comment faire….
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat allant au four.
Peler et couper finement les pommes de terres; les oignons, les tomates, réserver.
Faire dorer les lardons sur une poêle très chaude quelques minutes, réserver.
Superposer dans le plat les tranches de pommes de terre en alternance avec les tomates, les lardons et l’oignon, en terminant par une couche de pommes de terre.
Saupoudrer d’ail, de basilic. Déposer des noix de beurre et du gruyère râpé entre chaque couche puis saler et poivrer.
Mélanger le lait, la crème et l’œuf. Verser sur les légumes. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
Enfourner 1h15 environ jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Déguster bien chaud.
C’est en visitant le blog de « a table chez nat » que j’ai découvert la recette de ces merveilleux petits biscuits.
Léger et croquants et recouvert de chocolat, ils seront appréciés des petits et des grands.
Pour une vingtaines de biscuits:
Ingrédients…..
- 100 gr de sucre
- 1 œuf entier
- 140 gr de beurre mou
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 60 gr de maïzena
- 1 paquet de levure chimique
- farine
pour la déco…..
- 100 de chocolat noir
Mais comment fait-on ?
Mélanger le beurre, le sucre, l’ oeuf et la vanille
Ajouter la maïzena et la levure
Mettre de la farine jusqu’à ce que vous puissiez former une boule homogène
Mettre au frais pendant 20 minutes
Prélever des petites boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou farinée
Écraser les boules avec une fourchette
Cuire four chaud 180° pendant 12 minutes
Laisser refroidir avant de manipuler
Pour la déco
Faire fondre le chocolat et l’appliquer au pinceau, laisser refroidir avant de déguster.
En cette journée ensoleillée, envie irrésistible de cookies….
Les recettes de cookies apparaissent à profusion sur le net ou sur les livres de cuisine, il y a des recettes pour tous les gouts, pour moi ce sera des petits biscuits assez épais j’aime leur cœur tendre et leur coque croustillante à souhait.
Cette recette me donne des cookies formidablement beau, rond, gonflés juste comme il faut, c’est que du bonheur !!
Allez, un peu de rêve et d’évasion avec ces cookies au bon gout de l’Amérique…..
Pour une vingtaines de cookies:
Ingrédients….
- 115 gr de beurre mou (mais pas fondu)
- 200 gr de farine
- 1 œuf
- 200 gr de sucre cassonade
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 200 gr de pépites de chocolat
Comment faire ?….
Mélanger le beurre avec le sucre cassonade.
Ajouter l’œuf, la vanille liquide, poursuivre le mélange.
Verser ensuite la farine, le sel, la levure, puis les pépites de chocolat, mélanger afin d’amalgamer l’ensemble. Former des petites boules avec les mains, les poser sur une plaque de four, aplatir un peu la surface du cookies.
Faire cuire à four chaud 180°C pendant 12 minutes.
Attendre le complet refroidissement avant de les décoller.
