Je vous propose aujourd’hui une terrine fraîche et parfumée, qui fera merveille à toute saison.
Alliance parfaite de la carotte et du surimi, des ingrédients simples et peu couteux, rapide a réaliser, cette entrée a fait sensation auprès de mes invités…..
Pour un cake de huit personnes :
- 200 gr de carottes râpées
- 200 gr de surimi
- 100 gr de gruyère râpé
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- sel- poivre
Peler et râper les carottes, découper le surimi en tronçons fins, réserver.
Mélanger dans un saladier la crème fraîche et les œufs, fouetter afin d’homogénéiser l’ensemble.
Ajouter les carottes, le surimi et le gruyère râpé, saler et poivrer a votre convenance, mélanger le tout et verser ensuite dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire a four préchauffé a 180°C et au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et déguster bien froid.
J’avais envie d’essayer une recette de petits biscuits……..
Ce sera donc des petites bouchées au cœur de snickers, la base est simple, c’est une pâte de quatre quart, avec un cœur fondant au snikers.
C’est une recette toute simple, facile, délicieuse, le snikers légèrement fondant donne un gout irrésistible a ces petits biscuits, ils sont idéals pour un goûter gourmand……
Pour une vingtaine de biscuits :
Ingrédients…..
- 3 œufs
- 180 gr de beurre
- 180 gr de sucre
- 180 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
- 2 snickers
Comment faire ….
Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro-onde, ajouter le sucre et les œufs entiers, mélanger vivement plusieurs minutes.
Verser ensuite la farine et la levure, fouetter afin d’obtenir un mélange homogène.
Couper chaque snickers en deux dans le sens de la longueur et ensuite en six dans le sens de la largeur, afin d’obtenir une douzaine de petits dés.
Disposer une couche de pâte dans le fond de chaque empreinte, ajouter un dés de snikers, rajouter un peu de pâte sur le dessus, l’empreinte doit être rempli au 3/4.
Faire cuire à four préchauffer 180 °C pendant 12 minutes.
Tout le monde a appréciés, les grands comme les petits autant pour son coeur snickers que pour la légèreté des biscuits.
Ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.
Le légume star du moment…...le POTIRON……
Je n’étais pas fan du potiron, écœurée je crois, d’en avoir trop mangé dans ma jeunesse. Mais mardi dernier ma sœur m’a généreusement proposé un magnifique potiron, avec explication instantanée de la recette du velouté qui va avec.
Fastoche, vraiment trop fastoche !! Action…. réaction, dès le lendemain, potiron et autres légumes pelés, coupés, tranchés on atterris dans mon faitout, le résultat est super, j’ai dégusté un très bon velouté, doux, gouteux. Idéal pour un bon diner.
Ingrédients :
- 500 gr de potiron
- 500 gr de carottes
- 2 oignons
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 litre d’eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- crème fraîche ou fromage râpé
Peler les oignons et les trancher finement, réserver.
Peler et trancher les carottes et le potiron, réserver.
Faire chauffer une cocotte minute sur feu vif, verser l’huile d’olive, ajouter les oignons et laisser rissoler quelques minutes.
Ajouter ensuite les carottes et le potiron, mélanger quelques instants, verser l’eau dessus ainsi que les cubes de bouillon.
Fermer la cocotte et laisser chuchoter environ 20 minutes.
Faire le velouté à l’aide d’un mixeur plongeant pendant plusieurs minutes afin d’obtenir une substance bien lisse et homogène.
Servir très chaud accompagné de crème fraîche ou de fromage râpé.
Me voilà réconciliée avec le potiron, j’en referais c’est sur…. merci Jacqueline.
