Une tarte pas encore tout à fait de saison…..une tarte qui appelle l’été, une tarte garnie de fruits rouges….. à la fois douce et acidulée, une tarte  au plaisir autant visuel que gustative…..tout un programme….

La garniture est composée de ricotta, c’est un produit laitier d’origine Italienne en très faible teneur en matière grasse, et en ces temps d’avant été, c’est parfait pour nos régimes……..ou presque !!

Source : blog « paprika« 

Pour une tarte 6 parts :

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
  
• 250 g de ricotta
• 500 g de fruits rouges surgelée
• 150 g de sucre
• 1 cuillerée à café de vanille
• 1 cuillère à soupe de farine
  

Comment faire ?   :

Préchauffez le four à 170°.
Disposer  la pâte brisée dans un plat à tarte.
Mettez la ricotta dans un grand bol, ajoutez-y le sucre et la vanille, travaillez le tout.
Ajoutez les oeufs et la farine, mélangez puis mettre en dernier les fruits rouges tout en tournant délicatement la crème.
Versez le mélange sur la pâte brisée. Mettez au four pour 45 mn.

Rapide et très facile à faire…Le temps qu’elle refroidisse et nous en avons fait qu’une bouchée !!